jeudi 13 août 2015

De la chasse au banquet.



Le chevalier de la Cailleterie propose pour votre  Fête Médiévale une représentation de la cuisine familiale axée sur différentes thématiques : le retour de chasse, les plantes & légumes au Moyen-Age


Une famille de 4 personnes (deux générations) ainsi que des poules et un ou deux chiens vont, sur leur petite parcelle, cultiver et cuisiner simples et légumes .
 
Lors de cette journée, différentes recettes de cuisine seront élaborées sur les thématiques de la chasse, du jardin dans la gastronomie médiévale. Des explications pédagogiques sur la nourriture au Moyen Age seront données et un jeu de l’intrus peut être organisé ( des légumes n’existant pas en France à cette époque).










mercredi 12 août 2015

Ker Boucan



Le chevalier de la Cailleterie vous propose pour votre  Fête Pirate une représentation de la cuisine des flibustiers axée sur la boucanerie.

Ker Boucan est un refuge de boucaniers qui se livrent à ce qu’ils savent faire le mieux : boucaner ! Des démonstrations de fumage de viandes et de poissons et sur le thème de la cuisine qui sévissait à la Barbade ….
Une famille de 4 personnes ainsi que des poules et un ou deux chiens vont, sur leur petite parcelle, cuisiner un grand boucan !!!